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Dies könnte Ihr Abendmenu sein:

Vorspeise

Topfenlaibchen auf Feldsalat,
dazu geröstete Pfifferlinge

Salat

Gemischte Salate vom Buffet

Hauptspeise

Gedämpfter Lachsrücken auf frischem Mangold,
dazu Kartoffelgratin

oder

Tafelspitz vom Rind, dazu Kohlrabigemüse,
frischer Kren und Zwiebel-Kartoffelplätzchen

oder

Schweinerücken, gefüllt mit Rotweinpflaume,
dazu Sauerkrautstrudel und geröstetes Wurzelgemüse

Dessert

Heißes Birnensoufflée mit Sauerkirschenkompott
und weißem Cappuccinoschaum

oder

Schokoladen-Tiramisu

oder

Eispalatschinken mit Sahne

Und so könnte Ihrer jeweiligen Buchung entsprechend Ihr 4-Gang- oder Festmenu aussehen:

Vorspeise

Gemischte Vorspeisenvariation mit Räucherlachs, Prosciutto,
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ und mariniertem Flugentenfilet

Suppe

Rindsbouillon mit Kräutergrießnockerln

Salate vom Buffet

Hauptgerichte

Gefülltes Schweinsfilet mit Blattspinat
auf Steinpilzsauce dazu Röstitaler

oder

Gegrilltes Hirschschnitzel in Preiselbeer-Wacholdersauce
dazu Apfelrotkraut und Serviettenknödel

oder

„Gemüserahmnudeln“
Bunte Bandnudeln mit Champignons
und feinen Gemüsewürfeln in leichter Rahmsauce

Dessert

Haselnußsoufflée mit heißer Schokosauce und Sahne

oder

Mascarinonockerln mit frischen Erdbeeren

oder

Feigeneisparfait auf Früchtespiegel